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部門紹介・付属施設

栄養部

当院の栄養部は、直営の管理栄養士3名・栄養士1名と委託会社である日清医療食品㈱の社員25名で

日々の業務を行っています。

 

栄養部理念

  私たちは食の安全性を基本に、患者さんがおいしく、楽しく食べていただける食事作りを目指します

 

 基本方針

 1、各部署との連携を密にし、個々の患者さんに合った食事の提供に努めます

 2、調理作業における衛生管理に努めます

   3、食の安全性を図るため、情報収集に努めます

 

目標

           栄養管理     給食管理

 

 

業務内容

 1、献立作成(週間献立、行事食、選択食、バイキング、嗜好調査)

 2、食数管理

 3、入院患者さんの栄養管理

 4、入院患者さん向けの栄養教室

 5、外来・入院患者さんの栄養指導

*発注・調理は日清医療食品(株)に委託しております。

 

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